Viande d’exception, Wagyu
Depuis 2017, nous nous sommes lancés dans la production d’une viande unique : le Wagyu (qui signifie Wa Japon et gyu bœuf).
Planquery, Calvados (14)
La Ferme de la Basse Rivière
Nous vous proposons une viande d'exception : le bœuf Wagyu (bœuf de Kobe).
Ferme familiale depuis 5 générations, la culture et l’élevage selon un mode extensif dans le respect de la terre et le soin des animaux ont toujours été une priorité.
Depuis 2012, l’exploitation a été convertie en agriculture biologique dans la continuité de notre démarche et de nos valeurs. Nos objectifs sont de cultiver plus sainement, plus localement, en respectant les saisons et au plus proche du terroir. Ainsi par exemple, depuis plusieurs années, pour la préservation de la biodiversité et des espèces, nous replantons des haies régulièrement. Exploitation laitière à l’origine, la ferme produit désormais des céréales Bio pour alimentation humaine (farine de blé) et animale (triticale, pois, féverole, avoine…), de la pomme de terre, de la lentille, de l’huile de Cameline et de la viande d’exception, le Wagyu (Bœuf de Kobe).
Pommes de terre Bio
A chair ferme ou tendre, jaunes, rouges, nous produisons des pommes de terre bio pour toutes les utilisations culinaires.
Farine de blé, lentilles et huiles
Farine de blé, lentilles, huiles de cameline, tournesol et colza sont également une part importante de notre production.
Tout savoir sur la Ferme de la Basse Rivière
Comment venir à la Ferme de la Basse Rivière ?
Située sur la commune de Planquery, à 18 kilomètres de Bayeux et à 20 kilomètres de Saint-Lô, la ferme est facilement accessible depuis l’axe départemental D572, à hauteur de Balleroy-sur-Drôme.
La Ferme de la Basse Rivière
Lieu-dit La Basse Rivière
14490 Planquery
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